風(fēng)干腸和臘腸在口感、風(fēng)味、保存和使用場(chǎng)景上都有一定的區(qū)別，韓式風(fēng)干腸下面給大家進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，一起來(lái)看看詳細(xì)內(nèi)容吧。?

1、口感和風(fēng)味

?風(fēng)干腸?：肉香濃郁，有嚼勁，久嚼不膩，帶有一點(diǎn)點(diǎn)白酒的香氣，適合下酒或做炒飯、煲湯等。

?臘腸?：帶有獨(dú)特的煙熏味，肉質(zhì)偏軟，味道偏甜或偏咸。廣式臘腸咸甜適中，帶有一絲酒香；四川臘腸則偏辣，風(fēng)味獨(dú)特。

2、保存和使用場(chǎng)景

?風(fēng)干腸?：便于保存，可以直接作為小食品或者用來(lái)下酒、做炒飯、煲仔飯等。風(fēng)干腸富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體大有益處。

?臘腸?：適合下飯，通常用來(lái)炒菜或者蒸后切片食用。臘腸可以促進(jìn)胃酸分泌，增進(jìn)食欲，適合在日常生活中食用。