鹽漬腸衣怎么處理腥臭味？（續(xù)）

時間：2025-05-29 13:05:20 來源：www.dwjjyp.cn 作者：保定韓式風干腸廠家瀏覽量：288

順平博潤腸衣廠家繼續(xù)和大家分享鹽漬腸衣處理腥臭味的方法步驟，具體是：

3. ?內(nèi)外徹底沖洗?

浸泡后，將腸衣套在水龍頭上，開小水流灌洗內(nèi)部，反復沖洗內(nèi)外3-4次，確保無殘留。

搓洗時可用少量面粉吸附黏液和異味，再沖洗干凈。

4. ?后續(xù)處理與保存?

若暫時不用，可將腸衣瀝干后冷藏（短期）或冷凍（長期），使用前解凍并重新浸泡。

?注意事項?：

避免用熱水沖洗，會導致腸衣變性破裂。

灌腸時不要過滿，七八分即可，煮制時加姜片、蔥段增強去腥結果。

?總結?：白酒浸泡+清水灌洗是去腥的基礎方法，搭配姜片、料酒等輔助材料結果更佳。處理后的腸衣應無明顯異味且柔軟有韌性。

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